La razón de tardar tanto en publicar es que mi peque estaba malita y ya sabeis cuando los peques estan malitos hay que estar por ellos, pero ya esta buena asi que vuelvo a la carga!!jejjej
Como ya ha llegado el otoño esta es una buena opción para los resfriados el limón y la miel forman muy buen tandem...y aqui os dejo la recetilla a ver que os parece.
INGREDIENTES:
-225 gr de harina
-1 cucharada y media de levadura
-150 ml de leche
-2 huevos batidos
-60 ml de miel mil flores
-la ralladura de un limón
-el zumo de medio limón
-60 gr de mantequilla derretida
-60 gr de azucar
ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 180 grados y preparamos nuestros moldes ( en este caso la receta dá para hacer 4 mini plump cake ).
En un bol ponemos el azucar y la mantequilla batimos hasta que nos quede una ligera masa , añadimos a esta la leche , el huevo , la miel y la ralladura de limón, mezclamos bien hasta que todo esté integrado.
Cuando tengamos la mezcla tamizamos la harina junto con la levadura y se lo añadimos a la mezcla liquida , mezclando muy bien y asegurandonos de que no quedan grumos.
Repartimos la mezcla en los moldes ya engrasados y metemos al horno durante 25 minutos...tic tac, tic tac...
Cuando ya pase el tiempo sacamos del horno y los bañamos con el zumo de limón , esperamos 10 minutos para desmoldar y aqui tenemos nuestro resultado....
Espero que os guste y tengais una muy buena semana , aunque ya sabeis que en un par de dias vuelvo con más y mejor....
Besos y saludos!!!
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