domingo, 2 de febrero de 2014

COOKIES DE MANZANA Y SESAMO PARA ARRANCAR LA SEMANA.....

Muy buenos tardes!!!
Empezaremos la semana que entra  con unas cookies bastante sanas dentro de lo que son cookies, jejeje.
Bueno os cuento que estas cookies ( ultimamente hago mucho experimento, jeje) en principio no eran como tal pero a falta de algún ingrediente para realizar lo que era en su principio otro tipo se han convertido en unas galletas riquisimas y nada pesadas con las que empezar la semana.
Por si no lo he contado que creo que no, he empezado una serie de marathon de deporte lunes y miercoles natación , martes y jueves running( bueno más bien caminar rapido porque tengo una lesión en la espalda) y viernes pilates....No se como acabara la aventura deportiva pero espero ser constante, jejjeje asi que he pensado en ir haciendo recetas de cositas que llevarse a la boca cuando vuelves de hacer deporte y no pecar demasiado, jajjajjaja.
Y ahora sin más os voy a dejar la receta que espero que probeis y que os guste el resultado tanto como a mi...
La receta es para 10 o 12 coookies grandes

INGREDIENTES:

-130 gr de mantequilla pomada
-160 gr de azucar moreno granulado claro
-semillas de 1 vaina de vainilla
-una pizca de sal
-1 huevo
-1/4 de cucharadita de canela
-media cucharada de bicarbonato
-30 gr de sesamo sin tostar
-2 manzanas( yo he utilizado golden)


ELABORACIÓN:

Encendemos el horno a 170 grados y forramos dos placas de horno con papel sulfurizado , a continuación batimos el azúcar junto con la mantequilla hasta obtener una crema y le agregamos el huevo , seguimos batiendo.
En un bol aparte tamizamos todos los ingredientes secos excepto el sesamo, y se los añadimos a la masa anterior mientras no paramos de batir para que todo se integre y mezcle bien y cuando ya no podamos hacerlo con la batidora continuamos a mano para conseguir una mezcla que se nos enganchara un poco en las manos pero es normal...
Rallamos la manzana y la añadimos a la mezcla de la masa anterior junto con el sesamo, vereis que se queda un poco aquosa la mezcla pero esto ayudara a que la galleta, cookie, se mantenga blandita por el centro y eso la hace muy rica, mezclamos de nuevo todo para repartir la manzana y el sesamo por toda la masa y hacemos bolitas como de tamaño de un huevo mediano pero redondas( asi las cookies quedaran redonditas) las vamos poniendo en las placas del horno y horneamos durante 15 minutos , se doraran los bordes y el centro quedara blandito, sacamos del horno dejamos en la placa unos 3 minutos y despues pasamos a una rejilla a que enfrien del todo.

Habeis visto que sencillas y rapidas de hacer??? pues espero que probeis porque no os vais a arrepentir de ello y con todo esto me despido hasta el siguiente experimento, jejjejjeje( bromaaaa)

Besos y abrazos!!!!!

Feliz comienzo de semana y feliz lunes!!!