Empezaremos la semana que entra con unas cookies bastante sanas dentro de lo que son cookies, jejeje.
Bueno os cuento que estas cookies ( ultimamente hago mucho experimento, jeje) en principio no eran como tal pero a falta de algún ingrediente para realizar lo que era en su principio otro tipo se han convertido en unas galletas riquisimas y nada pesadas con las que empezar la semana.
Por si no lo he contado que creo que no, he empezado una serie de marathon de deporte lunes y miercoles natación , martes y jueves running( bueno más bien caminar rapido porque tengo una lesión en la espalda) y viernes pilates....No se como acabara la aventura deportiva pero espero ser constante, jejjeje asi que he pensado en ir haciendo recetas de cositas que llevarse a la boca cuando vuelves de hacer deporte y no pecar demasiado, jajjajjaja.
Y ahora sin más os voy a dejar la receta que espero que probeis y que os guste el resultado tanto como a mi...
La receta es para 10 o 12 coookies grandes
INGREDIENTES:
-130 gr de mantequilla pomada
-160 gr de azucar moreno granulado claro
-semillas de 1 vaina de vainilla
-una pizca de sal
-1 huevo
-1/4 de cucharadita de canela
-media cucharada de bicarbonato
-30 gr de sesamo sin tostar
-2 manzanas( yo he utilizado golden)
ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 170 grados y forramos dos placas de horno con papel sulfurizado , a continuación batimos el azúcar junto con la mantequilla hasta obtener una crema y le agregamos el huevo , seguimos batiendo.
En un bol aparte tamizamos todos los ingredientes secos excepto el sesamo, y se los añadimos a la masa anterior mientras no paramos de batir para que todo se integre y mezcle bien y cuando ya no podamos hacerlo con la batidora continuamos a mano para conseguir una mezcla que se nos enganchara un poco en las manos pero es normal...
Rallamos la manzana y la añadimos a la mezcla de la masa anterior junto con el sesamo, vereis que se queda un poco aquosa la mezcla pero esto ayudara a que la galleta, cookie, se mantenga blandita por el centro y eso la hace muy rica, mezclamos de nuevo todo para repartir la manzana y el sesamo por toda la masa y hacemos bolitas como de tamaño de un huevo mediano pero redondas( asi las cookies quedaran redonditas) las vamos poniendo en las placas del horno y horneamos durante 15 minutos , se doraran los bordes y el centro quedara blandito, sacamos del horno dejamos en la placa unos 3 minutos y despues pasamos a una rejilla a que enfrien del todo.
Habeis visto que sencillas y rapidas de hacer??? pues espero que probeis porque no os vais a arrepentir de ello y con todo esto me despido hasta el siguiente experimento, jejjejjeje( bromaaaa)
Besos y abrazos!!!!!
Feliz comienzo de semana y feliz lunes!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario