viernes, 31 de enero de 2014

CUPCAKES DE OREO Y CHOCOLATE + CUPCAKES DE VAINILLA, FELIZ FINDE!!!!

Muy buenas tardes de viernes, la verdad es que me salté la cita del miercoles pero para compensar dos recetas de cupcakes sencillitas pero ricas !!!
Espero que os gusten y pongais en practica que merecen la pena......jeje

Y sin más dilaciones vamos a por las recetas , no haré dos partes sino que pondre los ingredientes de las dos y el proceso de elaboración os lo pondre conjunto para que no tengais que leer un post gigante!!!jejjejejje


INGREDIENTES:

La receta es igual para ambos dos excepto los de oreo que llevan galletas.

-260 gr de harina con levadura
-200 gr de azúcar mascavo
-120 gr de mantequilla pomada
-2 huevos
-2 vainas de vainilla( una la usaremos para hacer almibar)
-120 ml de leche
-Para los de oreo 14 galletas ( machacaremos 8 de ellas y las otras 6 reservamos para decorar)


FROSSTING:

Para cada hornada, haremos la misma cantidad que os indico.

-125 gr de mantequilla pomada
-185 gr de azùcar glass
-media cucharadita de extracto de vainilla
-para los de oreo además:
-20 gr de cacao puro


ELABORACIÓN:

Encendemos el horno a 160 grados y preparamos nuestra bandeja con sus respectivas capsulas.
En un bol batimos los huevos con el azùcar hasta que nos quede una masa ligera y bastante clara , ahora iremos añadiendo uno por uno primero la harina y  acto seguido la leche sin dejar de batir y por ultimo agregamos las se millas de una vaina de vainilla , mezclaremos bien para que se reparta.
En el caso de las oreo machacaremos 8 oreos y las mezclaremos muy bien para que se repartan por toda la masa.
Ponemos nuestra masa repartida en las capsulas y horneamos durante 20 minutos y mientras tanto hacemos el almibar para calarlos , ponemos en un cazo 100 gr de az'ucar y 100 ml de agua junto la otra vaina de vainilla , ponemos al fuego hasta que el azùcar se haya diluido y empiece a espesar un poco , sacamos la vaina y dejamos templar.
Frossting, ponemos en la batidora la mantequilla , el azúcar y el extracto de vainilla y batimos hasta obtener la consistencia deseada, en el caso de las oreo añadiremos además el cacao puro.

Pasado el tiempo de hornear , dejamos en el molde 5 minutos y despues dejamos enfriar en una rejilla , cuando los pongamos en la rejilla los bañaremos con almibar de vainilla y ahora si dejamos enfriar y decoramos.
Para las oreos he utilizados media oreo para cada uno y para las de vainilla unas galletitas que a mi peque le encantan y son de chocolate.

Espero que os gusten y que tengais un gran fin de semana!!!!!

Besos y abrazos, hasta la proxima!!!!