COOKIES DE 2 CHOCOLATES

Buenas tardes a todos!!!! Menos mal que hoy hace un día soleado...por lo menos aquí en Barcelona. Hoy os he preparado una receta muy golosa, jejje, cookies con dos chocolates , que en los sitios que todavía haga frio con un té de canela por ejemplo están deliciosas y a los niños les encantan (por lo menos a los que yo conozco que las han probado) jeje ,Os he de decir que a mi peque la vuelven tarumba y no os imagináis como me veo para que no grite que las quiere hasta que se enfrían... Bueno ya me estoy enrollando y aquí lo que prima es la receta , así que venga os cuento y ya me diréis....

Esta receta da para 9 cookies, si necesitáis más solo tenéis que doblar las cantidades aunque recomiendo hacerlo en tandas de 9.

INGREDIENTES:

-250 gr de harina con levadura
-150 gr de mantequilla pomada
-150 gr de azúcar moreno
-1 huevo
-35 gr de cacao en polvo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-9 onzas de chocolate blanco


ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados y tengamos una pasta esponjosa y suave. A continuación añadimos el huevo y la esencia de vainilla , mezclamos y en otro bol ya tendremos la harina y el cacao tamizado lo añadimos al bol de los otros ingredientes y mezclamos , llegará un momento que podremos terminar de mezclar con las manos y  al final cuando ya esté todo ligado e integrado haremos una bola con la masa y la envolveremos en papel film , llevamos a la nevera durante 15 minutos.
Encendemos el horno y precalentamos a 190 grados y preparamos la bandeja de horno con papel vegetal ,  cortamos las onzas de la tableta de chocolate blanco y reservamos en un bol. A continuación dividimos la masa en 9 partes y cada una de ellas la dividimos en 2, colocamos una parte en la bandeja , encima ponemos la onza de chocolate blanco y para finalizar la otra parte de la masa  sellamos ambas partes con los dedos y hacemos lo mismo con las 8 restantes.
Horneamos durante 10 minutos y sacamos la bandeja , dejamos nuestras cookies enfriar en la bandeja 10 minutos y después pasamos a la rejilla para que terminen de enfriarse y despuésssss pues ya sabeis a degustar, devorar y saborear.
Pues hasta aquí por hoy y hasta la siguiente entrada , como siempre os espero y espero que os gusten estas deliciosas cookies de 2 chocolates,
besitos:)