lunes, 8 de septiembre de 2014

MAGDALENAS MINI DE LIMÓN , BUEN COMIENZO DE SEMANA!!

Muy buenos dias!!!

Buen comienzo de semana!! Aunque esta semana hay puente para mucha gente y es un respiro post-vacacional jejeje....para llevar mejor la vuelta.

Hoy para desayunar os traigo unas magdalenas mini de limón que además de buenisimas son muy faciles y rapidas de hacer , asi que ya sabeis si teneis una merienda imprevista es una buenisima opción, a mi enana le encantan"!!!!!!

La receta dá como para 30 magdalenas mini o 12-14 magdalenas normales.

INGREDIENTES:

-150 gr de harina leudante
-2 huevos M
-125 gr de azúcar
-60 ml de leche
-100 ml de aceite de girasol
-1/2 cucharadita de esencia de limón
-1 pizca de sal


ELABORACIÓN:


Encendemos el horno a 210 gados y preparamos nuestra bandeja con sus respectivas capsulas.

En un bol ponemos el azúcar junto con los huevos y batimos hasta doblar su volumen ( minimo) , agregamos la leche y batimos un par de minutos más , a continuación añadimos el aceite y volvemos a batir hasta que este todo bien integrado y añadimos la esencia de limón ,removemos bien para que todo se impregne de la esencia.

Tamizamos directamente en el bol la harina leudante junto con la sal y mezclamos muy bien, nos quedara una masa más liquida de lo habitual pero os aseguro que no es ningún problema, jejjjje.

Rellenamos las capsulas 3/4 partes y metemos al horno durante 9 minutos, tic , tac,tic, tac...

Pasado el tiempo de horneado sacamos la bandeja del horno y dejamos primero en la bandeja durante 5 minutos y después pasamos a una rejilla dejamos enfriar y........listas!!!


Son muy sabrosas y de textura ligera asi os sentireis menos culpables, jejjejejje..

Espero que la entrada sea de vuestro agrado y que las disfruteis tanto como las disfrutan en mi casa..

Tened un buen dia y nos vemos en breve!!!

Besos y abrazos.